5 вкусных рецептов пивной банки из индейки

Пивная банка из индейки или пиво в задней части индейки — прекрасный вкусный способ обжарить или приготовить на гриле свою индейку в этот праздничный сезон. Влага, содержащаяся в пиве, помогает птице сохранить влажность и вкус. Вы можете жарить индейку в духовке на противне, чтобы поймать соки, или на гриле. Чтобы сделать вашу индейку еще более особенной, вы можете добавить травы в пивную банку и втирать птицу бесплатно. Вот 5 отличных идей для вашего любимого пива, а также бесплатный рассол и терка.

Индейка Гиннесса с теркой для кофе

ингредиенты

* 1 индейка весом 8-10 фунтов, оттаявшая кишка, желудок и горло удалены

* 1 банка пива Guinness

* несколько веточек шалфея, розмарина и тимьяна

рассол

* 1 стакан соли

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 1/2 галлона воды

* 1 1/2 галлона сильно замороженной воды

руб

* 2 столовые ложки коричневого сахара

* 1 столовая ложка свежего, тонко измельченного, жирного кофе

* 1 столовая ложка домашней приправы

Ледяной Турция с 5 специями руб

ингредиенты

* 1 индейка весом 8-10 фунтов, оттаявшая кишка, желудок и горло удалены

* 1 банка пива Icehouse

* 1 стебель лемонграсса, нарезанный

рассол

* 1 стакан соли

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 1/2 галлона воды

* 1 1/2 галлона сильно замороженной воды

руб

* 2 столовые ложки порошка 5 специй

Budweiser Турция с Каджун Руб

ингредиенты

* 1 индейка весом 8-10 фунтов, оттаявшая кишка, желудок и горло удалены

* 1 банка пива Budweiser

* Несколько веточек душицы и тимьяна

рассол

* 1 чашка кошерной соли

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 1/2 галлона воды

* 1 1/2 галлона сильно замороженной воды

* 1 лук

* 3 зубчика чеснока

* 1 чайная ложка сушеного орегано

* 1 чайная ложка сушеного тимьяна

* 4 лавровых листа

руб

* 1 1/4 столовой ложки копченой паприки

* 1 столовая ложка кошерной соли

* 1 столовая ложка чесночного порошка

* 1/2 столовой ложки черного перца

* 1/2 столовой ложки лукового порошка

* 1/4 столовая ложка кайенского перца

* 1/2 столовой ложки сушеного орегано

* 1/2 столовой ложки сушеного тимьяна

* 1/2 столовой ложки тмина

Heineken Турция с сумах руб

— Порошковая сумаховая специя — очень популярная специя с Ближнего Востока, которую вы можете найти в специализированных магазинах или онлайн-магазинах специй.

ингредиенты

* 1 индейка весом 8-10 фунтов, оттаявшая кишка, желудок и горло удалены

* 1 банка пива Heineken

* Несколько веточек душицы и сок лимона

рассол

* 1 стакан соли

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 1/2 галлона воды

* 1 1/2 галлона сильно замороженной воды

* 1 лук

* 3 зубчика чеснока

* 1 чайная ложка сушеного орегано

* 1 лимон, нарезанный

руб

* 4 столовые ложки порошка сумаха

Стальной резерв Турция с анчо чили руб

ингредиенты

* 1 индейка весом 8-10 фунтов, оттаявшая кишка, желудок и горло удалены

* 1 банка пива Steel Reserve

* Несколько веточек кориандра

рассол

* 1 чашка кошерной соли

* 1/2 стакана коричневого сахара

* 1/2 галлона воды

* 1 1/2 галлона сильно замороженной воды

* 1 лук

* 3 зубчика чеснока

* 1 чайная ложка сушеного орегано

* 1 чайная ложка сушеного кориандра

руб

* 2 столовые ложки мелко молотого анчо чили

* 2 чайные ложки тмина

* 2 чайные ложки копченой паприки

* 1 чайная ложка кориандра

* 1 чайная ложка чесночного порошка

* 1 чайная ложка лукового порошка

Методика для всех рецептов

1. Положите все ингредиенты для рассола, кроме воды, в большую кастрюлю. Теперь добавьте 1/2 галлона воды и доведите до кипения. Готовьте, пока все лук не станет мягким. Дайте смеси остыть и поместите ее в большую кастрюлю или емкость, достаточно большую для вашей птицы. Добавьте сильно замороженную воду и убедитесь, что смесь ледяная, прежде чем добавить птицу. Добавьте птицу и солевой раствор в холодильник на 8-24 часа.

2. Разогрейте духовку или гриль до 350 градусов. Удалите птицу и откажитесь от солевого раствора. Хорошо промойте птицу и высушите. Посыпать птицу специями и втирать в кожу. Откройте пиво, разлейте около 1/4 стакана и положите травы в банку. Поместите банку пива в держатель, когда вы используете его, и поместите индейку на банку пива. Птичий приклад должен сидеть на банке. Жарить до тех пор, пока внутренняя температура самой толстой части груди не станет 161 градус. Когда птица достигнет температуры, выньте ее из духовки или гриля и оберните алюминиевой фольгой как минимум за 1 час до нарезки.

5 вкусных рецептов пивной банки из индейки

5 вкусных рецептов пивной банки из индейки

Добавить комментарий