Фавориты винного погреба

Зинфандель, также известный как Примитиво, выращивается в Апулии, Италия. Это сорт чернокожего винограда. Сорт выращивается на более чем 10 процентах виноградников Калифорнии. Виноград попал в США в 19 веке, где он стал известен благодаря вариациям названия "Зинфандель", которое, вероятно, австрийского происхождения.

Несмотря на свою популярность в Калифорнии, Zinfandel, как говорят, происходит из Хорватии. Недавние исследования показали, что Примитиво, виноград, который долгое время выращивался в южной Италии для производства полнотелых и фруктовых красных вин, на самом деле является Зинфанделем.

Виноград обычно производит крепкое красное вино. Высокое содержание сахара в винограде может быть сброжено до уровня алкоголя более 15 процентов.

Вина Red Zinfandel были подвергнуты критике за то, что они слишком алкогольные, хотя современные методы виноделия помогли сделать их более приятными.

Вкус красного вина зависит от зрелости винограда, из которого оно изготовлено. Ароматы красных ягод, таких как малина, преобладают в винах из более прохладных регионов, в то время как ноты ежевики, аниса и перца чаще встречаются в винах из более теплых регионов.

Зинфандель — классическое вино из Калифорнии

Красный виноград Zinfandel используется в регионах с теплым климатом. После полного созревания виноград Zinfandel содержит много сахара, который можно полностью ферментировать, чтобы получить сухое и достаточно богатое алкоголем вино.

Вино Zinfandel, изготовленное традиционным способом, может быть не пропитанным и легким для питья, или насыщенным в эпоху дуба. Старые версии могут быть особенно интенсивными и насыщенными. Ожидайте ароматы черных фруктов и специй во всех них. Полный вкус и немного сладости делают Zinfandel прекрасным дополнением к мясу на гриле и на гриле.

Сочетайте Зинфандель с едой!

Вино Zinfandel лучше всего подходит к мясным блюдам, свиным ребрам на гриле, бараньим ножкам и многому другому.

свинина

Говядина и баранина

итальянская колбаса

Запасные ребра

ПТИЦЫ

Легкое вино Zinfandel — хороший выбор для домашней и дикой птицы.

индейка

утка

перепел

фазан

курица

ПАСТА

Полностью ароматизированное вино Zinfandel лучше всего подходит к блюдам на томатной основе, в то время как более легкие Zinfandel — отличное сочетание вин для сливочной пасты.

лазанья

спагетти

МОРЕПРОДУКТЫ И РЫБЫ

Смешайте Zinfandel с рагу и супами с морепродуктами или жареной рыбой.

тунец

ДРУГИЕ

Наслаждайтесь Zinfandel с крепкими, сытными супами и своей любимой пиццей!

Рагу из говядины

чили

пицца

ТРАВЫ

Черный перец, базилик, тимьян, итальянская петрушка, лавровый лист, фенхель

СЫР

Пармезан, выдержанный чеддер, выдержанный гауда, азиаго, сухой джек

Фавориты винного погреба

Фавориты винного погреба

Добавить комментарий