Хрустящая запеченная индейка со сладкой и острой глазурью

Это не может быть проще, чем нежирная грудка индейки, которую можно панировать, запекать и покрывать восхитительной глазурью, приготовленной из трех ингредиентов. Просто откройте глазурь; встряхивать, нырять и драгировать предложения; и пусть духовка сделает все остальное.

Пряная глазурь придает блюду правильную пряность и сладость без добавления жира. При увлажнении индейки с небольшим количеством влаги требуется очень мало масла. И вы можете полностью отказаться от масла, если ваши предложения очень тонкие и быстро выпекаются. Высокая температура помогает им быстро становиться хрустящими.

ингредиенты

Для глазури

  • 1 стручковый перец в соусе Адобо, мелко нарезанный

  • 2 столовые ложки меда

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • морская соль

  • свежемолотый черный перец

Тендеры для Турции

  • 2 столовые ложки муки

  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала

  • 1 большое яйцо

  • 1 столовая ложка молока

  • 1-1 / 2 чашки панировочных сухарей (или других мелких сухих панировочных сухарей)

  • 1 фунт индюшатиной грудки (или 1 фунт индюшатиной грудки без кожи, нарезанный на 8 тендеров)

  • Оливковое масло для мороси

  • морская соль

  • свежемолотый черный перец

подготовка

Для глазури

  1. Смешайте чипотский перец, мед и горчицу в небольшой миске. Приправить солью и перцем и отложить в сторону.

Тендеры для Турции

  1. Разогреть духовку до 425 ° F. Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой.

  2. Смешайте муку и кукурузный крахмал в закрывающемся пластиковом пакете. Взбейте яйцо и молоко в плоской миске. Распределить панко по тарелке.

  3. Положите филе индейки в полиэтиленовый пакет и хорошо взболтайте, чтобы покрыть смесью муки и кукурузного крахмала. Стряхните излишки и опустите каждый в смесь яйца. Слить лишнее яйцо, затем обмакнуть в панко и хорошо почистить с обеих сторон.

  4. Поместите предложения на подготовленный противень и слегка сбрызните оливковым маслом. Приправить солью и перцем.

  5. Выпекайте 15 минут, пока дно не станет хрустящим и коричневым. Переверните предложения и почистите большую часть глазури. Продолжайте печь до тех пор, пока панировка не станет хрустящей, а глазурь слегка обгорела, примерно на 10 минут дольше. Вынуть из духовки и смазать оставшейся глазурью.

Подавать горячим.

Хрустящая запеченная индейка со сладкой и острой глазурью

Хрустящая запеченная индейка со сладкой и острой глазурью

Добавить комментарий