Литовские рецепты и кухня

Литовская кухня имеет много общего с польской и ашкеназской еврейской кухней. Некоторые блюда также показывают влияние немецких кулинарных традиций, и есть даже влияния крымских караимских евреев!

Некоторые популярные литовские супы:

— Barsciai — литовский вариант борща (борщ). Часто добавляют измельченные грибы, а иногда суп можно смешать с маслом или сметаной.

— Bulviniu kukuliu sriuba — суп из нарезанного картофеля, который превращается в шарики, а затем готовится в молоке.

— Saltibarsciai — светло-розовый холодный борщ, приготовленный из вареной или маринованной свеклы и нарезанных овощей. Часто подается с нарезанными яйцами вкрутую, сметаной и картофелем.

— Суп из квашеной капусты — Суп из квашеной капусты. Часто приправляют лавровым листом, морковью, луком и свининой.

— Vistos sultinys — куриный суп

Некоторые популярные литовские закуски:

— Idaryti kiausiniai — яйца вкрутую, разделенные пополам, наполненные и украшенные.

— Idaryti pomidorai — помидоры, разделенные пополам, с гарниром.

— Lasiniai — свиной жир. Часто едят в бутербродах с неразрезанным хлебом и луком.

— Pirsteliai prie alaus — Свернуть слоеное тесто.

Некоторые популярные литовские основные блюда:

— Balandeliai — листья капусты фаршированные мясом, затем тушеные.

— Бигос — рагу из мяса (могут использоваться разные виды), колбасы и капусты.

— Цепелинай (также известный как «Дидзкукуляй») — Цепелинай, часто называемый литовским национальным блюдом, — это картофельные клецки с мясом, сыром или грибами. Их можно украсить луком, сметаной или спиргай (жареный свиной жир).

— Kedainiu blynai — картофельные оладьи с мясным фаршем.

— кибинай — пирожные с бараниной и луком.

— Котлетаи — фарш из мясных котлет, подается с картофелем и соусом.

— Lietiniai — тонкие блинчики с мясным фаршем и сыром с корицей или тертыми жареными грибами.

— Saltnosiukai — пельмени с клюквой.

— Саслыкай — свиные кубики, маринованные и приготовленные на шпажках на огне. Литовская версия шашлыка.

— Skilandis (также известный как "kindziukas") — свиная грудинка с мясным фаршем и чесноком, затем копченая и выдержанная.

— Zemaiciu blynai — картофельные оладьи.

Некоторые популярные литовские десерты:

— Kuciukai (также известный как "slizikai") — небольшие булочки, которые традиционно едят в канун Рождества (по-литовски: Kucios).

— Сакотис — традиционный литовский торт, который чаще всего едят на свадьбах и вечеринках по случаю дня рождения. Это сделано, применяя слои теста на вращающейся вертеле в специальной духовке и имеет характерный, остроконечный вид. Его можно подавать просто или украшать шоколадными и цветочными орнаментами.

— Spurgos — литовская версия пончиков.

— Zagareliai (иногда известный как "Chrustai" или "Krustai") — Запеченная жареная выпечка, покрытая сахарной пудрой.

Литовские рецепты и кухня

Литовские рецепты и кухня

Добавить комментарий