Послание в бутылке из Болгарии

Новый, качественный и недорогой.

Лучшие винные бренды в Болгарии.

Если вы в основном сочетаете вино с сомнительной едкой жидкостью для дегустации, которую готовят дома, вы, должно быть, упустили быстрый прогресс отрасли в последние годы. Полки специализированных магазинов теперь заполнены качественными винами, которые вы можете подарить своим друзьям и родственникам в Софии, Лондоне или Мадриде.

Причина? Винодельни, национализированные после 1944 года, теперь являются частными энтузиастами, для которых хорошее вино — это и мечта, и цель.

Большинство виноделен выращивают виноград на собственных виноградниках и содержат болгарские сорта, такие как Мавруд и Рубин, хорошо известные французские Каберне, Мерло и Сура, а также более новые, такие как Вионье, Мальбек и Темпранильо. Хороший виноград — это только первый шаг в виноделии. Во-вторых, производители должны инвестировать миллионы левов в современные погреба и новые дубовые бочки, зарубежные ноу-хау и отличные команды технологов и консультантов. Лучше всего то, что ценители получают отличные вина по справедливым ценам. Приготовь очки и попробуй наш выбор лучших болгарских вин.

Найди отличия.

Одна из новейших виноделен находится в стадии строительства в селе Драгомир недалеко от Пловдива у подножия горы Средна гора. Владельцы — два энолога, которые в основном производят смешанные вина. Если урожай очень хороший, они приходят из вин одного сорта винограда. Вина выдерживаются во французских и американских дубовых бочках, а затем в бутылках. Продукты Драгомира представляют собой непростую задачу для любителей вина проверить свои навыки дегустации вин: Pitos и Karizma представляют собой комбинацию Каберне Совиньон и Мерло из одного и того же урожая, но пропорции и продолжительность выдержки различны. Точно так же All in One и Sarva — это смеси Каберне Совиньон, Мерло и Аликанте Буше, которые созрели в разные периоды. Виноделы и владельцы ресторанов по достоинству оценят серии Pitos и Sarva. Посетите подвальный филиал в центре города Пловдив, чтобы попробовать продукты.

Маленький, но звездный.

Винная карта Болгарии включает в себя несколько виноделен в зависимости от благоприятного климата региона вдоль южной границы. Малката Звезда или маленькая звезда — одна из новых. Винодельня была построена в 2005 году в одноименном регионе, на пересечении древних римских дорог, в 10 км к юго-востоку от Харманли, в горах Сакар. Владельцы следуют проверенной модели: они полагаются на свои собственные виноградники и отборный виноград из региона и используют современные винные погреба и баррикады из нержавеющей стали, сделанные из болгарского и французского дуба. Ограниченная серия красного и белого вина управляется под тремя марками: MZ, Enigma и Palitra. Монахи в болгарском монастыре Святого Георгия Зографа на Афоне пьют вино под названием «Загадка Святой горы».

-Энигма Мерло

Яркий рубиново-красный цвет носа соблазняет насыщенной палитрой красных фруктов, сливы и черной смородины со сбалансированным вкусом мягких, бархатистых танинов. Вкус полон ароматов сухофруктов и трав. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение семи месяцев.

-Вино из Сакара

Малката Звезда [Little Star] была основана в 2005 году и расположена в деревне Малката Звезда, в 6 милях к юго-востоку от города Харманли. Винный погреб оборудован современными стальными винификаторами из нержавеющей стали, а также барриками из болгарского и французского дуба. Винодельня имеет собственные виноградники с Каберне Совиньон, Мерло и Памид, а также закупает отборный виноград из горного региона Сакар. Винный погреб производит высококачественные красные вина сортов Мерло, Каберне Совиньон, Мавруд, Сира и Памид, а также ограниченную серию белых вин Шардоне, Димят и Уни Блан, которые отражают терруар Сакар. Продукция Malkata zvezda доступна в трех брендах: Palitra, Enigma, MZ.

Из красной крепости

Еще один молодой болгарский винный погреб — Каста Рубра. Новый погреб Телишского винодельни был назван в честь ранней византийской крепости, которая была открыта недалеко от Харманли в 2007 году. С инвестициями в один миллион левов и первоклассным консультантом, таким как известный французский винный авиатор Мишель Роллан, Castra Rubra имеет собственные отличные виноградники, новые баррики и отличное качество по справедливым ценам. Чтобы проверить письмо самостоятельно, ищите Via Diagonalis. красные и белые тона серии Nimbus от таких увлекательных сортов, как Совиньон Гри, Гренаш Бламк и Сура, которые непопулярны в Болгарии; вино премиум-класса Casta Rbra; и последние смеси Rolland от лейбла Tt: Аликанте Буше и Мерло; Санджовезе и Мерло; и Мавруд и Мерло.

Север северо запад

Видинская Гамза — относительно новая винодельня на болгарском рынке. Он владеет более чем 150 акрами виноградников в окрестностях деревни Ново Село, недалеко от Видина, и выращивает виноград, который производит ароматные и элегантные вина. Каждая деталь в их производстве, от сбора винограда до розлива вина, считается важной. Винодельня Ново Село специализируется на производстве ограниченного количества белых и красных вин из известных сортов винограда, таких как Мерло, Каберне Совиньон, Мускат Оттонель и Шардоне, а также региональная Новосельская Гамза. На рынке Vidinska Gamza предлагает серии Vino Meteriz и Новосельско, названные в честь областей, в которых выращивается соответствующий виноград: две серии вин с незабываемым вкусом и ароматом и высочайшим качеством, которые удовлетворят даже самого требовательного вкуса.

Хорошее наследие

Вина болгарского наследия дебютировали в 2007 году, когда появился их первый винтаж. Тем не менее, терруар в деревне Килифарево у подножия Балканских гор идеально подходит для производства высококачественных белых и красных вин и основан на давних традициях виноградарства и виноделия в регионе Чешской Республики. В дополнение к белому вину, типичному для Дунайской равнины, также производится красное вино. Попробуйте: бутылки «Болгарское наследие» содержат превосходное Шардоне, Пино Гри, Пино Нуар и Совиньон Каберне.

Из долины Бесса

Энира — одно из немногих болгарских вин, оцененных Financial Times и британским Специальным графическим изданием. Он производится в долине Бесса, винном погребе, который был построен в Огняново близ Пасардщика в 2003 году. Его название происходит от названия фракийского племени, которое жило в этом районе в древние времена. Винодельня характеризуется космополитизмом: владельцами являются граф Штефан фон Нейпперг с шестью винными погребами в Бордо и немецкий банкир доктор Карл-Хайнц Хауптманн Винодельня находится под управлением французского энолога Марка Дворкина. Энира — это смесь Мерло, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Сира в разных пропорциях в зависимости от года. В настоящее время на рынке представлены бутылки от винтажа 2007 года и серии Reserva предыдущих лет.

бутылка магии

Если бы были призы за самую быструю винодельню, Румелия в Панагюриште, основанная в 2006 году, была бы одним из победителей. Она превратила виноград со специально возделанных 13 гектаров виноградников около деревни Смайлиц в высококачественные вина, получившие 15 престижных международных наград, в том числе MUNDUSVini в Германии, VINALIES во Франции, Decanter в Великобритании и Concours Mondial Bruxelles во Франции Бельгия. Тенденция к росту началась с первых серий Merul и Merul Reserve, которые выдерживались в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Если вы хотите познакомиться с винами Rumelia сейчас, которые обязаны своим качеством строгому контролю во время производства, вам следует отправиться туда, чтобы получить личный опыт. Винодельня предлагает винные туры, и когда вы войдете в дегустационный зал, вы почувствуете, что хотите остаться там навсегда.

Старший брат

Крупнейший национальный производитель Domaine Boyar построил свою винодельню в Сливене с австралийским дизайном и французским оборудованием. Марки Boyar, XR и Oravinifera были первыми с болтовой крышкой на болгарском рынке. Смешанные кластерные вина относятся к более высокому классу, в то время как серия Solitaire кружева производится в небольших количествах на винодельне в деревне Кортен. Домен Бояр принял участие в престижном международном конкурсе Wine 2009 в Лондоне. Solitaire Merlot 2007 и DB Merlot 2008 завоевали бронзовые медали. Винтаж 2008 года вознаградил многолетние усилия и амбиции по расширению ассортимента Solitaire тремя новыми винами из сортов Пино Нуар, Каберне Фран и Гранд Сепаж, которые отличаются своим исключительным вкусом. Domaine Boyar — ведущий мировой производитель и экспортер болгарских вин. Компания является законодателем моды в области маркетинга болгарских вин и успешно продает свою продукцию на международном рынке. Одним из главных преимуществ компании является неизменное качество ее продукции, которое является результатом многолетнего опыта и современных технологий, которые гарантируют постоянное качество в каждой бутылке почти на 100 процентов.

Законы хана Крума

Винодельня в деревне Хан Крум близ Шумена, которая была основана в 1939 году и известна своим хорошим вином, была в значительной степени модернизирована в 2005 году. Собственные виноградники состоят в основном из белых сортов винограда: Шардоне, Траминер, Рейнрислинг и Димят, но в погребе уже есть красные вина. Бренд Хан Крум включает доступную серию Грейс; Сумка в коробке вино; и выбор Wine Maker's в более высоком ценовом сегменте. Шардоне 2007 года из этой серии завоевало медаль на International Wine Challenge 2008. С ноября погреб отмечает 70-летний юбилей выпуском бренда 1939 года.

Послание в бутылке из Болгарии

Послание в бутылке из Болгарии

Добавить комментарий