Преимущества и преимущества вегетарианства

Вегетарианство определяется как отказ от пищи, получаемой в результате убийства животных. За эти годы вегетарианство приобрело все большее число последователей. В моей родной стране, Нидерландах, доля вегетарианцев выросла с 1,9% от общей численности населения в 1999 году до 4,5% в 2005 году. Что может быть такого привлекательного в вегетарианской диете?

Вегетарианство уходит далеко в прошлое. Первым известным в истории вегетарианцем был греческий государственный деятель, математик и философ Пифагор (569-475 гг. До н.э.). Он отменил жертву животных под своим правлением и был страстным сторонником воздержания от мяса всю свою жизнь. Он считается основателем вегетарианства в Европе, и до 19-го века вегетарианцев еще называли «пифагорейцами». Пифагор был вегетарианцем в основном по моральным причинам. Он был глубоко убежден, что убийство животных для личного потребления было актом ужасного варварства, который привел к моральному и духовному упадку человека.

«Пока человек продолжает оставаться безжалостным разрушителем низших существ, он никогда не будет испытывать здоровье или мир. Пока люди убивают животных, они будут убивать друг друга. Фактически, те, кто сеет семена убийства и боли, не могут пожинать радость и радость Любовь " Пифагор

В Индии Ганди Пифагор повторил свое страстное утверждение, что «размер нации и ее моральный прогресс могут быть измерены тем, как обращаются с ее животными». Это заявление недавно стало источником вдохновения для новой политической партии по защите прав животных в Нидерландах, которая неожиданно получила два места в парламенте на недавних выборах в ноябре 2006 года.

Люди становятся вегетарианцами по разным причинам. Некоторые выбирают вегетарианский образ жизни по состоянию здоровья, другие становятся вегетарианцами за молчаливый протест против страданий и издевательств над животными на бойнях, а другие избегают мяса по духовным причинам. Вегетарианская диета буддиста является логическим следствием учения Будды ахимсе или ненасилию по отношению ко всем живым существам. Еда мяса считается частью процесса убийства и уводит вас от просветления. Считается, что фрукты и овощи стимулируют умственную и физическую чистоту, а мясо, как говорят, бросает тень на разум и мешает медитации. Духовный философ Шри Чинмой объясняет: «Когда мы едим мясо и рыбу, агрессивное животное сознание проникает в нас. Наши нервы становятся возбужденными; они становятся беспокойными и агрессивными, и это может повлиять на нашу медитацию».

Противники вегетарианства часто утверждают, что вегетарианская диета испытывает недостаток в важных питательных веществах, особенно белке. Однако это утверждение никогда не было подтверждено научными данными и является лишь распространенным мифом, поскольку все необходимые питательные вещества из вегетарианских источников, такие как фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты, орехи и семена, легко доступны.

Совсем недавно противоположная точка зрения получила широкую общественную привлекательность, утверждая, что употребление мяса вместо того, чтобы его избегать, представляет значительный риск для здоровья. Эта точка зрения была научно доказана, потому что мясоеды, как правило, потребляют нездоровый жир и избыток белка, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. К доктору Уильям Кастелли, директор Framingham Heart Study: «У вегетарианцев самая лучшая диета. У них самый низкий уровень коронарной болезни … Некоторые люди насмехаются над вегетарианцами, но у них доля сердечного приступа ниже, и у них только 40 процентов от нашего уровня рака». эта 40-процентная ставка была также показана в Англии и Германии.

Наконец, вегетарианская диета может оказаться решением глобальной проблемы питания. Около половины урожая кукурузы в мире скармливается крупному рогатому скоту, в то время как в среднем 40 000 детей ежедневно умирают от голода. Та же пища, которую сейчас дают животным для производства мяса, может положить конец мировому голоду. Окружающая среда также выиграет от изменения диеты. Животноводство потребляет гораздо больше земли, зерна и энергии, чем сельское хозяйство. Большая часть тропических лесов Южной Америки очищается для выращивания зерновых кормов. Земля продолжает страдать от выбросов азота, вызываемых навозом животных, который вызывает кислотные дожди и загрязнение нашей питьевой воды.

Величайший математик в мире, сам набожный вегетарианец, замечательно подводит итог:

«Ничто не принесет пользы здоровью человека и не увеличит шансы на выживание на земле так же, как развитие вегетарианской диеты». Альберт Эйнштейн

* Источники: http://www.vegetariers.nl (сайт Голландской Вегетарианской Ассоциации)

http://www.pcrm.org/health/veginfo/vegetarian_foods.html (веб-сайт Медицинского комитета по ответственной медицине)

Преимущества и преимущества вегетарианства

Преимущества и преимущества вегетарианства

Добавить комментарий