Рыба, которую мы готовим, голец и зелень

CHAR

Арктический голец принадлежит к семейству лососевых, которое встречается в холодных арктических водах и в некоторых глубоких горных озерах в Канаде и Европе. У них много общего с их кузенами, лососем и форелью. Как и лосось, они рождаются в пресной воде и затем мигрируют в море. Они возвращаются в пресную воду, когда созревают, и, в отличие от лосося, не погибают после размножения, а возвращаются в море. Есть также те, кто не имеет выхода к морю и всю свою жизнь проводит в пресной воде. Арктический голец обычно составляет от двух до четырех фунтов, но может достигать 30 фунтов. Они добываются коммерчески и спортсменами, но большая часть рынка США выращивается на рыбных фермах Канады и Исландии. Его мякоть имеет плотную текстуру, которая варьируется от розового до темно-красного, богатая на вкус и немного жирная. Он имеет вкус, похожий на вкус форели и лосося, но многие думают, что он не так богат, как лосось. Лучший способ приготовить голец — это запекать, жарить на гриле, жарить на гриле и шашлык или варить.

ЗЕЛЕНЫЙ Лингс

Гринлинг, семейство тихоокеанских рыб, иногда называют каменной форелью или треской и коммерчески известен как морская форель. Их средний размер составляет от 2 до 4 фунтов и около 21 дюйма в длину, но треска Ленга, которая является членом семьи Гринлинг, может вырасти до 5 футов и более 80 фунтов. Ленга трески и морские водоросли являются двумя наиболее популярными на рынке. Они встречаются в мелководных прибрежных водах тихоокеанского побережья от Аляски до Нижней Калифорнии и имеют коричневую, синюю или зеленую окраску с более светлым животом и могут менять цвет в зависимости от окружающей среды. Самцы, как правило, светлее, чем самки. Гринлинг хорошо поедает рыбу и важен для рыбалки. Зеленый водоросль важен для спортивной рыбалки, но менее важен для коммерческой рыбалки. У них тонкий вкус и мало жира. Их очень рыхлое, твердое мясо имеет очень мягкий вкус и остается влажным после приготовления. Лучший способ приготовления гринлинга — жарение, жарение, жарка, жарка во фритюре, жарка в духовке, варенье или приготовление на пару.

Рыба, которую мы готовим, голец и зелень

Рыба, которую мы готовим, голец и зелень

Добавить комментарий