Венгерская кухня неполная без Голуаш

Венгрия считается не имеющей выхода к морю страной в Центральной Европе. Сегодня это всемирно известное туристическое направление, известное красотой столицы Будапешта, его культурой, историей, уникальным языком и интересной кухней. Он также известен своей интересной и самобытной кухней, которая включает в себя различные уникальные рецепты. Аутентичные венгерские блюда определенно не для людей, соблюдающих диету. Они слишком тяжелые и содержат много жира. Тем не менее, вы компенсируете их богатый аромат, аромат и текстуру за немного чрезмерное потребление калорий.

На венгерскую кухню повлияли французы, немцы, итальянцы и турки, не говоря уже о поляках, славянах и азиатах. Результатом является богатая смесь тушеного мяса, приготовленного на открытом огне в течение нескольких часов, и выпечки, которая в одно мгновение превзойдет любое блюдо. Они известны своим частым употреблением яиц и сметаны. Особый ингредиент, встречающийся в большинстве венгерских блюд, — это паприка, которая придает им необычный вкус.

Самым известным венгерским блюдом, безусловно, является гуляш, который также известен в Венгрии как "гуляш" или "гуляш". Если у вас ранее была возможность попробовать стороннюю адаптацию блюда, вы можете быть удивлены, попробовав традиционную версию. Венгерский гуляш готовится в виде супа из говяжьей лопатки, голени или голени вместе с другими ингредиентами, такими как лук, картофель, перец и помидоры, путем медленного приготовления в чайнике и имеет очень специфический вкус паприки. В процессе приготовления суп становится очень густым, поэтому многие люди считают гуляш тушеным мясом.

Гуляш — настолько известная венгерская кухня, что теперь оба стали синонимами. Во всем мире вы упоминаете название гуляш, который без вопросов сразу ассоциируется с Венгрией. Венгерский гуляш не является ни супом, ни рагу, он лежит где-то посередине; Хотя в Венгрии это скорее суп, чем тушеное мясо, вы должны искать его среди супов в меню ресторана.

Венгерский гуляш — это традиционное блюдо, которое готовится на открытом огне с использованием чайника, известного как «Bográc». Первые кусочки говядины, обычно голень, плечо или вал, приправляют солью, перцем и паприкой. Мясо подрумяняют, а затем добавляют нарезанный лук. Следующий бульон или воду добавляют для приготовления супа. Суп готовится медленно в течение длительного периода времени и постепенно густеет, поскольку коллаген в мясе превращается в желатин. В зависимости от точного рецепта также могут быть добавлены другие ингредиенты, такие как помидоры, нарезанный картофель и острый перец. Травы используются для приправы, и некоторые повара могут также добавить немного белого вина или уксуса к кулинарии.

Традиционные венгерские рецепты супа-гуляша состоят из говяжьего блюда, приготовленного с луком, венгерской красной паприкой, помидорами и зеленым перцем. Картофель и макароны также добавляются по некоторым рецептам. Другое определение гуляша состоит в том, что он иногда означает смесь разных вещей. Это то, что вы не хотите потерять свой вкус; Вы должны иметь это, чтобы знать, чего вам не хватало все время.

Добавить комментарий